Pengaruh Cita Rasa Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Mixue Ice Cream & Tea (Studi Kasus Pada Mahasiswa Politeknik Negeri Medan)
Keywords:
Taste, Price, Consumer SatisfactionAbstract
Saat ini industri F&B (Food & Beverage) sedang menjadi tren di Indonesia, hal ini dikarenakan sektor bisnis ini memenuhi kebutuhan pokok manusia dan juga jumlah masyarakat Indonesia yang sangat banyak. Salah satu bisnis F&B yang saat ini berkembang dengan pesat di Indonesia adalah Mixue Ice Cream & Tea, kepopuleran Mixue telah dikenal oleh semua kalangan termasuk mahasiswa karena Mixue selalu memberikan hasil yang dapat meningkatkan kepuasan pelanggannya. Faktor kepuasan konsumen Mixue diduga karena cita rasa dan harganya yang memiliki pengaruh dalam meningkatkan kepuasan konsumen. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh cita rasa dan harga terhadap kepuasan konsumen Mixue Ice Cream & Tea. Penelitian ini merupakan penelitian asosiatif menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survey eksplanasi. Populasi dalam penelitian ini adalah mahasiswa Politeknik Negeri Medan. Adapun jumlah responden terdiri dari 100 orang, dengan teknik pengambilan sampel purposive sampling dan penentuan sampel menggunakan rumus lemeshow. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cita rasa dan harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Konsumen Mixue Ice Cream & Tea baik secara parsial maupun simultan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel cita rasa dan harga mempengaruhi kepuasan konsumen sebesar 71,9%, sedangkan sisanya yaitu 28,1% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diketahui dalam penelitian ini
References
Abdullah, Karimuddin., Misbahul, Jannah., Ummul, Aiman., Suryadin, Hasda., Zahara, Fadilla., Ns, Taqwin., Masita, Ketut., Ngurah, Ardiawan., & Meilida, E. K. (2021). Metodologi Penelitian Kuantitatif Metodologi. Aceh: Yayasan Muhammad Zaini.
Agus, G., Sianturi, E., Muliani, L., Pridia, H., & Sari, R. (2021). Pengaruh cita rasa dan harga terhadap kepuasan konsumen ragusa es krim italia. 3(1), 35–49.
Anwar, C., Irmayanti, I., & Ambartiasari, G. (2021). Pengaruh Lama Pengeringan terhadap Rendemen, Kadar Air, dan Organoleptik Dendeng Sayat Daging Ayam The Effect of Length of Drying towards Yields, Water Content, and Organoleptic Chicken Jerky. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 10(2), 29–38.
Aprileny, I., Imalia, I., & Emarawati, J. A. (2020). Pengaruh Harga, Fasilitas Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian. Ikraith Ekonomika, 4(3), 243–252. http://repository.stei.ac.id/id/eprint/2409.
Arlin, D. V., & Imantoro, J. (2021). Pengaruh Kewajaran Harga dan Perkembangan Harga terhadap Kepuasan Pelanggan Pembelian Sepeda Motor Yamaha Vixion pada Dealer Lautan Teduh di Purbolinggo. Jurnal Manajemen DIVERSIFIKASI, 1(2), 102–110. https://doi.org/10.24127/diversifikasi.v1i2.542
Dilasari, E. M., Yosita, G., & Sanjaya, V. F. (2022). Pengaruh Cita Rasa Dan Promosi Melalui Media Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Kopi Janji Jiwa Bandar Lampung. REVENUE: Jurnal Manajemen Bisnis Islam, 3(1), 25–42. https://doi.org/10.24042/revenue.v3i1.10448.
Indrasari, D. M. (2019). Pemasaran Dan Kepuasan Pelanggan. Unitomo Press.
Justitie, D., Suddin, A., & Widajanti, E. (2019). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Cita Rasa, Dan Harga Terhadap Loyalitas Pelanggan Waffelio Franchise Di Surakarta. Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Vol. 13(3), 243 – 253.
Mutiara, S., Suardi, A., & Kunci, K. (2021). Pengaruh Kualitas Layanan , Persepsi Harga dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen. 4(1), 411–427.
Nillasari, Anwar, S. M., & Duriani. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Toko Mitra Bangunan Di Kecamatan Bua,Kabupaten Luwu. 10.
Notanubun, Y. G. (2022). Pengaruh Cita Rasa, Persepsi Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Mixue Ice Cream And Tea Di Semolowaru. 20.
Oktiani, A., Yuliandari, R., & Gina, A. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pt Air Minum Giri Menang. Jurnal Ilmiah Hospitality 19, 12(1), 19–26.
Rosdiani, N., & Hidayat, A. (2020). Pengaruh Derivatif Keuangan, Konservatisme Akuntansi dan Intensitas Aset Tetap terhadap Penghindaran Pajak. Journal of Technopreneurship on Economics and Business Review, 1(2), 131–143. https://doi.org/10.37195/jtebr.v1i2.43.
Sahir, S. H. (2022). Metodologi Penelitian (T. Koryati (ed.)). KBM Indonesia.
Siregar, A. H., Susana, Ritonga, Z., Hasibuan, D., & Elvina. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Cita Rasa Dan Promosi Terhadap Kepuasan Konsumen Di Rumah Makan Mbak Siti. Journal Economy and Currency Study (JECS), 3(1), 22–33. https://doi.org/10.51178/jecs.v3i1.131.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D (Sutopo (ed.)). Alfabeta.
Sugiyono. (2022). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sumiati, H., Nurlenawati, N., & Anggela, F. P. (2023). Pengaruh Cita Rasa Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Ice Cream & Tea Mixue Di Ruko Kartika Kecamatan Klari. 4(5), 5860–5872.
Syarifudin, Sabri, Ramiati, & Hamdan. (2022). Pengaruh Faktor Lokasi Dan Cita Rasa Terhadap Keputusan Berkunjung Pada Caffe Puja Sera. Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen, 4(1), 1–10.
Tjiptono, F., & Diana, A. (2019). Pemasaran (Esensi & Aplikasi). C.V ANDI OFFSET.
